2011年1月号/No.546

【野口雨情】春の魁
【あじのさいじき・くらしのさいじき】
【献立】日本・西洋・中国・弁当・菓子・保存食 江上栄子

【食べてハッピー】334 サンドゥィッチはお友達 犬養智子
【山賊亭】286 高が―― 大根でした W・フォレスト
【舞台と食】103 ブレーメンのコーヒー―必死の人生 みなもとごろう
【味の味・復刻選】 七種粥・小豆粥 村井米子
【味の味・復刻選】 もち談義 宮尾しげを
【食べもの世界紀行】106 ハギス 吉田あやこ
【味な塩をつくる】75 イオン膜による製塩 小渡幸信
【渋谷高弘の昭和写真帖】84  鮭といで湯の城下町〜村上 渋谷高弘
【いのちは海から】64 「世界の人々に健康な食を」塩職人・小渡幸信14
【檀太郎の食べたい食べたい】105 「キャベツ」 檀 太郎
【味な椅子】56 「ベンチ」 鈴木惠三

ぬくもりが伝わる、無垢板のテーブルと椅子を
ご覧いただけます。「BC工房」ホームページ
〈小誌連載「味な椅子」もこちらから〉


【名店この一品】《煉瓦亭》カキフライ
【名店この一品】《水琴茶堂》鳥もつ煮
【名店この一品】《佐浦》浦霞禅

【読者サロン】