2011年10月号／No.555

【野口雨情】おけらの唄
【あじのさいじき・くらしのさいじき】
【献立】日本・西洋・中国・弁当・菓子・保存食　江上栄子

【山賊亭】295　貝割バカ　Ｗ・フォレスト
【食べてハッピー】343　ミュージアムで食べる　犬養智子
【楽味抄】34　栄養のバランス　別府千鶴子
【味の味・復刻選】　万葉人の味覚　久松潜一
【味の味・復刻選】　ふるさとの味　江戸英雄
【舞台と食】109
　　不味いコーヒーと変な味の味噌汁―嫉妬の匙加減　みなもとごろう
【食べもの世界紀行】114　ハーリング　吉田あやこ
【塩の話あれこれ】6　灰の縄ない
【渋谷高弘の昭和写真帖】93　琉球王国の王都だった首里の象徴　渋谷高弘
【いのちは海から】73　羨望の塩　小渡幸信
【檀太郎の食べたい食べたい】114　「冬野菜の準備」　檀　太郎
【味な椅子】65　「新しい安楽椅子」　鈴木惠三

ぬくもりが伝わる、無垢板のテーブルと椅子を
ご覧いただけます。「BC工房」ホームページ
〈小誌連載「味な椅子」もこちらから〉

【飲んで絆を深めよう、東北の銘酒】

【名店この一品】《松翁軒》　カステラとチョコラーテ
【名店この一品】《香味屋》メンチカツ
【全国名店だより】参加店のご紹介