2011年11月号/No.556

【野口雨情】 旅人の唄
【あじのさいじき・くらしのさいじき】
【献立】日本・西洋・中国・弁当・菓子・保存食 江上栄子
【山賊亭】296 里(芋)の秋 W・フォレスト
【食べてハッピー】344 みんなの知恵ってすごい! 犬養智子
【湖國味彩】 スキヤキ 林 源榮
【味の味・復刻選】 久保田家の鍋もの 安住 敦
【味の味・復刻選】 京の菓匠 国分綾子
【舞台と食】110
  水団(すいとん)―人生に寄添う味 みなもとごろう
【塩の話あれこれ】7 信長の味覚
【渋谷高弘の昭和写真帖】94
  蘇る、雑司が谷の“すすきみみずく” 渋谷高弘
【いのちは海から】74 塩にも添加物!? 小渡幸信
【檀太郎の食べたい食べたい】115 「秋茄子」 檀 太郎
【味な椅子】66 「こぶり友の椅子(2)
」 鈴木惠三

ぬくもりが伝わる、無垢板のテーブルと椅子を
ご覧いただけます。「BC工房」ホームページ
〈小誌連載「味な椅子」もこちらから〉


【飲んで絆を深めよう、東北の銘酒】

【名店この一品】《松翁軒》 カステラとチョコラーテ
【名店この一品】《香味屋》メンチカツ
【全国名店だより】参加店のご紹介

【読者サロン】