◇犬養智子氏のご逝去、残念です。昔の記事を載せてくださってありがとうございました。
《築地玉寿司》はいつ行っても活気がある。店頭に「味の味」が置いてあり、懐かしく思うが、早く行かないと品切れになるようだ。
座間市　女性　75歳　主婦

◇ひと月に1~2度名店を訪ね、銘菓を買い、孫やひ孫にプレゼントするのが私の生き甲斐となって
いる。《白玉屋榮壽》は「名物みむろ」がひと口サイズで食べやすい。京都堀川の《田丸弥》の「白川路」はごまの風味がよくきき、香ばしい味がたまらない。日持ちもして有難い。《聖護院八ッ橋総本店》熊野店では、やはり「聖」がほどよい甘さで、孫やひ孫の大好物となっている。伝統の風味はいつまでも守り続けてほしい。
木津川市　男性　85歳

◇『さいじき』、時の過ぎるのが早くて早くて…、秋だなあと神無月の『さいじき』を読み一冊頂いて帰りました。豊かな気持ちにさせる「味の味」ですね。
岡山にある《廣榮堂本店》に息子夫婦と食後のお茶をしに行きました。古民家のお店は時がゆったり過ぎるようで、美味しいパンプキンプリンを味わいました。
新見市　女性　60歳　主婦

◇旅行帰りの船の中で読んでいます。読むと美味しいものを訪ねてまたどこかへ行きたくなります。
《坂本屋》さんに一泊して料理を頂きました。名物の角煮だけでなく、他の料理も職人技が詰まった素晴らしい料理でした。
宮崎市　男性　53歳　公務員

◇『復刻選／忘れられた新米の味』、いつも電気釜にまかせていますが、心づかいが足りないと反省、飯櫃に移すことなど、実家でしていたことが改めて思い出されます。小さいおひつを買おうかと思います。塩のことも識らずに使っていましたが、よい勉強になりました。
《竹風堂》の銘菓、今回は「栗ん子」、この時期ならではの菓子、ぜひ食べたいものです。
徳島市　女性　79歳　主婦

◇三好達治の『秋風に』、季節の深まりを心に感じ、和みました。
久しぶりにさいたま新都心に来て《アルピーノ》で「味の味」を手にしました。食材のうまさを味わいながら、ひと時を堪能しました。
川越市　男性　67歳

◇『地食がおもしろい／絶品ピアディーナのできるまで』を興味深く拝読しました。イタリアが大好き、アルトゥージという方も本やテレビでお聞きした事があり、更にイタリア料理に魅かれそうです。
《桔梗屋》さん本館で、丁寧、行き届いたサービスを受け、またぜひ訪れたいと思いました。「福栗おこわ」もおいしかったです。
甲府市　女性

◇毎号表紙の食物に食欲をそそられる。今月号は北海道産の「秋刀魚すし」で、大変美味しそうである。私は北海道出身なので特に北海道産の秋刀魚には食欲をそそる。
鎌倉の鳩サブレーの《豊島屋》本店に初めて伺った。横浜のデパートの店にはよく行くが、鎌倉の本店は初めてであり、本店のみ取り扱いのお菓子が沢山あり、そのうち一品買い求めることが出来た。
横浜市　女性　69歳　自由業

◇犬養智子さんの『アメリカの味』が面白かった。自分が行った時の実感と同じで良かったです。
《香味屋》さんのメンチカツはとても美味でした。サービスもよく、また行きたいお店と思います。
文京区　男性　59歳　会社役員

◇檀太郎さんの『手巻き寿司』に興味が引かれました。老夫婦二人なので、いつも買った物を食べていますが、レタス巻きなどは簡単な具でも楽しいと思いました。太巻きは（私には）難しくて作れません。友人宅でサンマの入った巻物をご馳走になり驚きました。
《ベルツ》でカレーを食べようと思ったら、ランチ帯にはないとの事でソーセージランチにしました。でも美味しかったです。ソースはパンに付けて食べてお行儀は良くないけれど、ドイツ風のパンにはよく合いました。肉類は外食の時にしか食べないので、年何回かの外食は楽しみです。また裏の小屋から煙が出て「あそこで作るんだなー」と思っています。
仙台市　女性　68歳

◇『たべるのだいすき』は冨士眞奈美さん好きなのでスラスラ読んだ。料理もおいしそうに書いていて良かった。『復刻選／忘れられた新米の味』もふむふむと読んだが、この人がダンナさんだったらうるさいだろうナと思って読んだ。
《イルクオーレ》、すごく美味しかった。東京から大宮に引っ越す予定なのでまた行きたい。
足立区　女性　32歳　管理栄養士

◇『献立』は作ってみたくなる秋の味覚。『地のものスナップ旅』、旅行に行ってみたいと思いました。
表紙の「秋刀魚すし」につられ、貴誌を手に取ってしまいました。
《竹風堂》松代店、親切な対応で気持ちがよいです。試食できるお菓子を味わい、買うこともあります。お茶のサービスも心憎いです。
長野市　女性　68歳

◇《想古亭源内》にて拝読しました。
昨年亭内を女将に案内され、今年宿泊しました。水上勉先生の『湖の琴』のさくちゃんの蒼古の間にて朝食、唐堀の間に泊まり、大満足でした。びわ鱒、鯉の洗い、コンニャク、ユカリ（自家製）、鮒鮓。
太宰府市　男性　68歳　ジャーナリスト

◇毎号の『さいじき』は年齢的に記憶力減退した私の知識をよみがえらせて頂いております。
私は親類縁者への土産や贈り物には《冨士屋》の「小男鹿」を常に利用しており、相手方にも上品な味は大変喜ばれています。
徳島市　男性　81歳

◇『献立』の「石川芋のくるみみそ焼き」を作ってみました。くるみみそは初挑戦で不安でしたが、おいしく出来ました。しかもかんたんシンプルなレシピばかりで、とても参考になりました。
さいたまのアルピーノ村《素敵屋さん》でステーキ丼を頂きましたが、とてもやわらか、お肉をオトクに食べられました。おかわり自由なお漬物が美味しかったです。
豊島区　女性　32歳　公務員

◇味、宿、場所とわかり易く書いてあって良かったと思います。
湯原温泉《八景》、二度目です。料理は旬の材料で一品一品を上手に丁寧に料理して下さっていて、全部美味、細かなおもてなしですごく感じの良い宿でした。
井原市　女性　78歳

◇『本物を食べたい・全国名店だより』のコーナーはタイトルのごとく発行近辺の商店街という狭い情報とは違って、店を訪ねたついでにまた旅に出たついでの頼りになる情報は嬉しいです。
《神田きくかわ》にて鰻を頂きました。実に美味しかった。そして尾が折り返された鰻が重に乗っていたのには驚いた。ボリューム感に満足。姉の近所の店では注文から小1時間はかかる、しかしここは15分間と短いことにも驚いた。
さいたま市　女性　62歳　主婦

◇思わずつまみそうになった《すし萬》さんの「秋刀魚すし」。艶やかな秋刀魚もですが、ご飯の質感がとても良く出ています。添えてある“がり”は辛酸っぱいものが苦手な私が、これだけ売ってほしいと思うくらい美味しいのです。
大阪市　女性　83歳　会社役員

◇『あじのさいじき』が良い。
《丸高蔵》、いつも諏訪湖を訪れるときに寄る定番のお店。にぼしも美味しい。
相模原市　女性　51歳　会社員

◇檀太郎さんの『手巻き寿司』、パーティーにも、なにを包んでも個性があふれ、外国の方は楽しみながら食べられる。日本食の強みと遊び心。なんとなく良いですね。
《築地玉寿司》のにぎり、北海道の寿司も負けていないと思っていましたが、雰囲気がとても新鮮で、マグロのづけと玉、サーモン巻き（軍艦の海苔の部分がサーモンで上にイクラ）も最高の仕事でした。
苫小牧市　男性　40歳　就労支援