あれやこれや置いてないメリットは、店側も他に無駄な準備をする必要がないからいい。だから、今日は焼肉を食べようと思うと、選ぶのはロースかカルビだけで、後は塩味にするかタレ味にするかだけだ。もし、ミノとかホルモンが食べたい時には、その専門店に行くのである。もし、贅沢にドーンとやりたいのならば、韓定食の専門店に行けばこと足りる。日本で言えば、懐石コースのようなものである。店のランクや地方によってもその内容は異なるが、驚くなかれテーブルに乗り切れないような数の料理が並ぶのだ。しかも高級店に行くと、チマチョゴリを纏った絶世の美女がマンツーマンで着いてくれ、食べること飲むことの全ての面倒を見てくれる。
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