こればかりではない、我々が季節に季節の旬のもの以外のものを食べるのにも、莫大なエネルギーを消費していることに、誰も余り気付いてはいないだろう。
例えば、イチゴの季節は何時であろうか。一般的にイチゴが出回るのは暮から正月にかけてである。ところが、この季節には日本では露地のイチゴなんて存在しえない。
すべてが、石油を燃やすハウス栽培のものと言っていいだろう。勿論、南半球からの輸入品もある。だが、これとてジェット機に積まれて来るのである。イチゴばかりではない、ナスだってキュウリだってトマトにしても同じこと。今、我々が無意識に食べている殆どのものが、石油を燃やして生産されていると言っても過言ではないだろう。更に驚くことは、ハウス栽培というのは、暖房ばかりではないそうだ、高級な果物などは暖房はおろか冷房迄していると聞いたのである……。
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