kubota tamami


味の味編集部に届きました皆様からのお便りを掲載しています。

（毎月1回更新）

何気なくいただいた小冊子、しかし読みごたえは大！
家族で山梨を旅行中、飲み物サービスの店がありました、お土産を物色しながらコーヒーをいただきました。「よい店見つけたね」思わず出た言葉は皆一緒でした。「信玄餅」で有名なお店です。
国立市　女性　図書館勤務

金子みすゞの詩、さりげない詩でも心を打つ。また発見でした。
《煉瓦亭》や《香味屋》のランチに行きます。銀座に行った時とかに寄って食事するのが楽しみです。《マトリョーシカ》は新しい友人と仕事の帰りに行くようになりました。つぼ焼きが気に入っています。赤ワインが美味しいです。
府中市　女性　60歳　事務

山登りが趣味の私は四季を通じて山に入っています。ある時雪山には「生八ツ橋」がいいと聞きました。チョコのようにカチカチにならず適度な柔らかさが口の中に入るとホッとする。早速《聖護院八ツ橋総本店》で求めて、冬の北山一日ハイキングに持っていった。とても美味しい。ニッキの香りも疲れを癒してくれる。零度以下でも固くならない食べ物はとても貴重です。友人にもすすめると、みんなの手が出て喜ばれています。
京都市　女性　50歳　会社員

初めて「味の味」を読ませていただきました。もともと食べることが好きなので、食に関する記事には興味があります。その土地でしか味わえない様なもの伝統的なお菓子などいつか食べてみたいなあと思わされました。
全国名店だよりはとても参考になります。その土地に行ったらぜひ立ち寄りたいと思う様な有名店が揃っていると思われます。
尾道市　女性　38歳　会社員

とても厳選された店ばかりで知らなかった老舗があり、一度取り寄せたいと思いました。これからの人生の楽しみ方に加えたい貴誌であります。
江南市　女性　53歳　公務員

お花見の行きに食通の母が「味の味」の表紙の「本ちらしすし」を見つけ、早速買い求めました。お花見弁当にピッタリでした。
旅行好きの私にとって「味の味」で知った名店で食事をすることが出来たら、この上ない喜びです。しかし全国にはうまいものが多くてダイエットが出来そうにありません。
横浜市　女性　50歳　主婦

私の甥の嫁が金沢の人でしたので《柴舟小出》の柴舟はよく頂き、あの生姜の味が大好きで喜んで頂いています。海外へ昔よく行きまして、飛行機の中でもなぜかジンジャエールを飲んでいました。生姜が好きなのです。「あじ・くらしのさいじき」卯月の号、俳句を楽しく読みました。少し俳句をやっていますので、尚更楽しみです。どの句も味わい深い句ばかりでした。
鎌倉の《豊島屋》の鳩サブレー、好きな品の一つです。主人の姪が東京にいまして、私の好きのなのを知ってて時々送って下さいます。ずいぶん昔（三十年くらい前）今程鎌倉の混んでいない時でした、お店を間違えて違う駅で探し、姉と二人暗くなってやっと気づき、電車に乗り直しやっと手に入れたのを昨日のように思い出します。あんな大きな駅を間違えたばかりに、鳩サブレーを見るとよけい思いが大になります。
名古屋市　女性　77歳　主婦

全国の有名なお店、食品など初めて「味の味」を手にとり読ませて頂きました。文章も写真も素晴しかったです。永久保存で利用します。
《冨士屋》の小男鹿は県内外の大切な方々のお土産に重宝しております。また、皆様から上品なお味と喜ばれ、安心して差し上げられます。
阿南市　女性　57歳　主婦

私は実家が京都（衣笠）です。何十年ぶりで《筍亭》さんへ行くことが出来ました。京都での勤めの折は必ず行っていました。とても懐かしく満足でした。この本を見ていますと昔を思い出しました。
出雲市　女性　66歳　主婦

《竹風堂》の栗菓子には色々な思い出があります。よく買わせていただくのは「方寸」。口の中にほのかな上品な甘味が広がり、抹茶と一緒にいただくととても美味です。お土産にもとても喜ばれました。
南アルプス市　女性　51歳

献立の筍の磯揚げを参考にして早速料理しました。春野菜は天ぷらに合うものが多く、季節を楽しむことが出来ます。ほろにがさ、えぐみが舌に新鮮です。
天ぷら《魚新》コレド日本橋に移り日本の伝統の味を、日本橋で味わえ楽しみです。買い物の帰りにも身近に寄れるのが何よりです。今後もよろしくお願いします。
市川市　女性　44歳　主婦

表紙の美味しそうな「お寿司」が美しく、4月号にふさわしかった。
いつも《三光堂》でクッキーを買います。とても親切なお店の方々で、気持よく買うことが出来ます。今日は奄美大島のお客様のためにこれを選びました。
京都市　女性

まさに、こういう冊子が見たかったと思っていた冊子に逢えました。全国へ旅をしますので、これから楽しみです。ありがとうございました。
地元、《三友堂》の木守をよく利用させてもらいます。私もよく食しますが柿の実と三盆糖のなんとも言えぬ絶妙な美味しさ、本当に銘菓と思います。
香川・三木町　女性　59歳　主婦

私は出身が岡山で子供の頃から《廣榮堂本店》のきび団子をよく食べていました。関西に嫁いでからも母からよく送ってもらっています。先日その母が手術入院したので久しぶりに岡山へ行った際、懐かしく思い本店に寄り、子供への土産を買いました。昔と変らない素朴な味は私も子供も大好きです。
奈良桜井の《白玉屋榮壽》はお土産でいただいたことがあります。香りがとってもよく美味しかった記憶があります。
京田辺市　女性　41歳　主婦

日本語はなんて美しいのでしょう。あじのさいじきを楽しみに拝見しました。金子みすゞのこころのうた心の中がホッカホカになりました。
25年前仕事で金沢兼六園の近くに住んで居りました。（当時は入園料無料でした）《柴舟小出》とても懐かしいです。
韮崎市　女性　53歳　主婦

食べものについてのエッセー、楽しく読んでいます。写真も美しい。表紙の《小鯛雀鮨 鮨萬》が名古屋に出店があるのがわかりました。とても美味しそう。いっぺん食べに行かなくては。庭の花を見ていただこうと思います。
尾張旭市　女性　65歳　主婦

まず表紙の本ちらしすし！　美味しそうですね！　色鮮やかで思わず「食べたい！」と思いました。大阪まで飛んでいきたいのですが、東京でも持ち帰りの店かあるとか？

桔梗信玄餅は山梨土産の代名詞ともなっていまして私も大好物で、ちょっと甘いものが欲しいと思った時は実家の近くのお店に買いに行きます。商品を包装してくださる間に、別の店員さんがお味見のお菓子と梅茶を、夏は冷茶をサービスして下さいます。最近は吟造りの信玄餅が発売されお餅もきな粉も蜜もグレードアップでとっても美味です。
南アルプス市　女性　32歳　歯科医


味の味の表紙の本ちらしすしが目に付き、今晩はお寿司にしようと思いました。本をいただいて帰って表紙と同じように盛りつけ、家族に好評でした。
主人の母が病気で看病しに宮崎まで帰っていました。その時母が《三友堂》の木守とカステラ、前に送ってくれたのが美味しかった、また食べたいと言われ、早速送りました。私も久しぶりに食べて懐かしかったです。
高松市　女性　28歳　主婦

W・フォレスト氏のエッセイ山賊亭が楽しみで毎号拝読しています。天然の山菜の本当の美味しさは、その味を知る人のみの特権。まさに季節を味わうという贅沢ですね。私の父は残雪の山を歩いて岩魚や山魚女を釣ったり、がけっぷちのタラの芽を採って来て、家族に天然の美味しさを教えてくれた人です。養殖物にはごまかされない味を覚えた私は、もしかして今の世の中不幸かも……!?
《柴舟小出》は四季折々の生菓子が美味しい老舗です。スタッフの皆さんの対応もとてもよく、いつも気持よく買い物させていただいています。柴舟があまりにも有名ですが、その他のお菓子もとても上品で押さえた甘さがリピーターを呼んでいるお店です。
金沢市　女性　44歳　主婦

初めて読みましたが楽しかったです。両親が金沢出身ですのでよく柴舟はおやつにいただきました。作るのに結構手間が掛かることを知りました。
《マトリョーシカ》はお気に入りの店でよく行きます。いつものお味でホッとします。
《駒形どぜう》が浅草だけと思っていたのですが、近くの渋谷にもあることを知りました。一度行ってみたいです。
武蔵野市　女性　60歳　主婦
　
旬の献立を含め「さいじき」も佳し、各先生のエッセイもまた佳しです。特に「食の安全」を主題とした「食べてハッピー」は原産地に着目して枯葉剤（戦争被害に触れた）名文は感銘深いです。
3月30日にオープンしたコレド日本橋で日頃六本木で食の楽しみを味わせていただいていた《魚新》さんを発見して嬉しく思いました。天ぷら定食と天丼など家族と共にし一段と新鮮さの向上した《日本橋天ぷら魚新》さんに感謝しながら舌鼓を打ちました。
港区　男性　48歳　会社員

初めて味の味を読ませていただきました。食についてのエッセイが楽しかったです。名店の味巡りをしようと思っております。
高田屋嘉兵衛の像の近くに、《千秋庵総本家》があります。お世話になっている方への贈り物にいつも《千秋庵総本家》の上生菓子を利用させていただいております。四季を感じるキレイな色の和菓子は目も口も楽しませてくれます。お店の方の接客態度もよく、また行きたいと思わせるよい雰囲気のお店です。
函館市　女性　38歳　学習塾経営

松本の《澤田》、大変感じがよくお料理も美味しかった。
久留米市　女性　50歳　会社役員

あじのさいじきくらしのさいじき献立がついて作り方まで書いてあるとは感謝です。私も作ってみたくなりました。鴎外先生の焼き芋は意外な組合せで面白く読ませていただきました。
まず最初に表紙の美味しそうなちらし寿司を食べたいと思いましたが残念ながら大阪でした。でも、大阪へ行ったらぜひ食べてみたい一品です。
鎌倉に住んで居りますからよく《豊島屋》さんの品は色々と買い求めております。
鎌倉市　女性　66歳

初めて拝見しました全国的な食物が記載されており楽しく拝見しました。色々な食生活があり、奥が深いのですネ。私も茶菓子に関心があり楽しく拝読させていただきました。函館には《千秋庵総本家》と言う菓子の店があり函館山のすそにある古い老舗です。夏になると旅行客が沢山通り、お土産で列を作っていることがあります。一度来てみて下さい。
函館市　女性　59歳　会社員

《小梨の湯 笹屋》さんに息子が結婚記念日の予約を入れ、泊まったが、女将の心遣いの花、日本酒がとてもありがたく思いまた、蕎麦がきが絶品、馬刺し、イワナの刺身、他の料理も心がゆきとどき素晴しかった。朝食も温泉がゆ、他もヘルシーで残さず食べつくした。この次は家族で出かけたいとすっかりリピーターになろうとしている。部屋も清潔で、とにかく全てにおいてよかった。
江戸川区　女性　55歳　主婦

温泉と美味しいものに目がない私には「味の味」は、行ってみたい！食べてみたい！料理してみたい！の見たいづくしの本でした。スローフード大好き。
今回岡山県にある湯原温泉《八景》に泊まりました。お料理の素晴しさスタッフそれぞれにその道のプロがいて旅行案内のプロ、コーヒーを入れるプロ、などなど。一泊の旅行でしたが日頃のストレスを一気に吹き飛ばしてくれました。スタッフの笑顔とかけ流しの露天風呂バンザーイ！
神戸市　女性　38歳　公務員

私の好きな《すし萬》の本ちらしが表紙を飾っていよいよ春がきたと言う思いがいたします。裏表紙の小男鹿、いかにもしっとりと美味しそうです。
味の味はいつも《すし萬》でいただいております。
東大阪市　女性　69歳　主婦

4月の桜の時期外は観光客でごった返していましたがサブレーを買いに《豊島屋》さんの本店に行きました。買い物の後2階の鳩巣ギャラリーへ。喧噪が嘘のように静かな静かな空間。こんな贅沢な空間を提供してくれる心の広さに感激。美術品もとても趣がある。
松戸市　女性　45歳　主婦

山賊亭の「天然主義」、同感です。栽培された山野草、養殖された魚の何と味気ないこと。天然原種を賞味したいものです。
《柴舟小出》の柴舟は金沢に旅をした時の土産。生姜の風味が口にやさしく折りにふれて求めては加賀百万石の城下町を思い出しています。
山梨・竜王町　女性　60歳　主婦

ひな祭りの誕生日を待たずに93歳で亡くなった母の大好物だった《田丸弥》のお菓子。生前何度かお店を訪れてお茶道具などを拝見したり、お茶をいただいたりと心をこめてお仕事をしている様子も聞いておりました。今回久しぶりに母にお供えしましょうと子供たちで取り寄せました。お店の親切なお手配に感謝いたします。「志ば舟」が一番よろこんでおりました。
釧路市　女性　60歳　主婦