2025年6月号/No.719

【にっぽんの詩・雨情】雨降りお月さん 野口雨情
【あじのさいじき・くらしのさいじき】
【献立】日本・西洋・中国・弁当・菓子・保存食 江上栄子

【読者アンケート特集】わたしの飲みもの4

【たべるのだいすき】159 白米に焼き魚 冨士眞奈美
【味の味・復刻選】大衆魚に百珍の味 寺尾宗冬
【檀太郎の食べたい食べたい】278「山椒」 檀太郎
【地食がおもしろい】109 猪、長芋、ワサビなどから華麗な料理誕生 金丸弘美
【食べもの世界紀行】237 マヨルカ島の朝食(スペイン) 吉田あやこ
【昭和の味】50年前の誌面から100 小堀杏奴
【あの日、あの時、あの景色】42 米作りはすべて手作業だった渋谷高弘
【食文化の鑑識一筆】103 ホワイトソース煮カツ 魚柄仁之助
【いのちは海から】塩に想う58
【漬けもののこと】36
【塩の話あれこれ】170 山村と塩魚
【山菜譜】149 ミズナ(イラクサ科) 村井米子

【名店この一品】岡山《廣榮堂本店》むかし吉備団子
【名店この一品】東京《煉瓦亭》エビフライ
【全国名店だより】参加店のご紹介

【読者サロン】