【たべるのだいすき】159　白米に焼き魚　冨士眞奈美
【味の味・復刻選】大衆魚に百珍の味　寺尾宗冬
【檀太郎の食べたい食べたい】278「山椒」　檀太郎
【地食がおもしろい】109　猪、長芋、ワサビなどから華麗な料理誕生　金丸弘美
【食べもの世界紀行】237　マヨルカ島の朝食（スペイン）　吉田あやこ
【昭和の味】50年前の誌面から100　小堀杏奴
【あの日、あの時、あの景色】42　米作りはすべて手作業だった渋谷高弘
【食文化の鑑識一筆】103　ホワイトソース煮カツ　魚柄仁之助
【いのちは海から】塩に想う58
【漬けもののこと】36
【塩の話あれこれ】170　山村と塩魚
【山菜譜】149　ミズナ（イラクサ科）　村井米子