【たべるのだいすき】152 唐もろこし　冨士眞奈美
【味の味・復刻選】おでん巷談　玉川一郎
【檀太郎の食べたい食べたい】271「海苔のお話」　檀太郎
【舞台と食】188“私は魚になりたい”-ある地球の危機　みなもとごろう
【昭和の味】50年前の誌面から93　巌谷大四
【あの日、あの時、あの景色】35 汽水湖「涸沼」の簀立漁渋谷高弘
【食文化の鑑識一筆】96 下ろし蓮根の…？　魚柄仁之助
【いのちは海から】塩に想う51
【塩の話あれこれ】163 塩はシンボル
【山菜譜】142 ツルリンドウの実（リンドウ科）　村井米子