2024年3月号/No.704

【にっぽんの詩・暮鳥】春 山村暮鳥
【あじのさいじき・くらしのさいじき】
【献立】日本・西洋・中国・弁当・菓子・保存食 江上栄子

【読者アンケート特集】納豆のはなし3

【たべるのだいすき】144 チキンヌードル 冨士眞奈美
【味の味・復刻選】ひなまつりの味 生方美智子
【檀太郎の食べたい食べたい?】263「つけもの」 檀太郎
【舞台と食】184 シャインマスカット-ある愛の物語 みなもとごろう
【食べもの世界紀行】226「カタールの食事」(カタール) 吉田あやこ
【昭和の味】50年前の誌面から85 鹿児島寿蔵
【あの日、あの時、あの景色】27 匠たちの技が今に息づく飛騨高山 渋谷高弘
【食文化の鑑識一筆】88 小倉名物ソース焼うどん 魚柄仁之助
【いのちは海から】塩に想う43
【漬けもののこと】26
【塩の話あれこれ】155 海藻はヨード源
【山菜譜】134 ツバキの花(ツバキ科) 村井米子

【名店この一品】宮城《佐浦》純米吟醸 浦霞禅
【名店この一品】京都《聖護院八ッ橋総本店》聖護院八ッ橋

【読者サロン】