2022年11月号/No.688

【日本近代詩の父 朔太郎】もみぢ 萩原朔太郎
【あじのさいじき・くらしのさいじき】
【献立】日本・西洋・中国・弁当・菓子・保存食 江上栄子
【薬膳的楽々おどんぶり・冬】15 馬郡明美
【魯山人美味道】17 雑煮 北大路魯山人
【読者アンケート特集】元気が出る食べもの5

【たべるのだいすき】128 ごほうび 冨士眞奈美
【味の味・復刻選】エスコフィエ記念館 高橋邦太郎
【檀太郎の食べたい食べたい?】247「蓮根」 檀太郎
【舞台と食】176 あん--塩味・辛味の人生の味 みなもとごろう
【昭和の味】50年前の誌面から69 小松妙子
【あの日、あの時、あの景色】11 半世紀ほど前の築地はとても長閑だった 渋谷高弘
【食文化の鑑識一筆】72 銀座いわしやのいわし蒲焼丼 魚柄仁之助
【いのちは海から】塩に想う27
【塩の話あれこれ】139 酒の肴
【山菜譜】118 ヌキウチ(サルノコシカケ科) 村井米子

【名店この一品】神奈川《豊島屋》谷戸歩き
【名店この一品】大阪《夕霧そば 瓢亭》夕霧そば
【全国名店だより】参加店のご紹介

【読者サロン】