洋食の名店《グリル満天星》のモットーは“フレンチの技をベースに、職人の手で、昔懐かしい洋食を作っていくこと”。『秋の和風オムレツライス』は、日本橋タカシマヤにある姉妹店《オムライスパーラー 星のたまごたち》のバリエーションの一つだったが、好評を博した為、麻布十番本店、田町店、日本橋三越店でも食べられる人気メニューとなった。
湯葉を巻き込んであるオムレツの上に、銀杏、椎茸、しめじ、絹さや、海老、帆立、紅葉麩などをトッピング。上から銀あんがかけられている。ライスは今まで五穀米だったが、季節感を持たせようと今秋から栗ご飯となり、今後は四季折々に替えていく。油をほとんど使っていないので、カロリーは通常のオムライスの約半分ほど。なお、“秋”は12月上旬までのメニューである。
11月1日には小田急百貨店・新宿店本館12階に《洋食 麦星》がオープン。クイックなサービスで本格的な料理が味わえ、特に野菜を使ったメニューを充実させている。
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