山梨を代表する老舗菓子店《桔梗屋》が昨秋発売した『風林火山』（登録商標・第4471928号）は、今年のNHK大河ドラマに着想を得て創製した新商品。ふんわりとやわらかいカステラ生地で二種の味が楽しめるカステラ焼である。
特徴的な形は、武田家の家紋“武田菱”と、ドラマの主人公・山本勘助の旗印をかたどっており、中身はそれぞれこし餡とカスタード。戦国時代をイメージした勇ましいパッケージは、歴史ファンや男性に喜ばれるデザインだが、子供からお年寄りまで幅広く愛されるやさしい味に仕上げてある。
県内の直営店「桔梗屋東治郎」、「花菓亭」、及び県北部・北杜市の「風林火山館」などで発売中。また、「ききょうや風林火山甲府駅店」では製造販売を実演、焼きたてを味わえる。
『桔梗信玄餅』、『信玄桃』に続く山梨の銘菓、観光土産品の新たなる定番として、早くも大人気となっている。
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