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フランス料理《アルピーノ》は、さいたま新都心駅から徒歩8分、系列全7店による花や緑に囲まれた瀟洒な空間「アルピーノ村」にある。
表紙はディナーコース「春のメニュー」の中の一品。30年前のアルピーノの看板料理（スペシャリテ）であった“オマール海老とウニのコンチェルト”を現代風にアレンジ、いっそう彩りあざやかな一皿に仕立て上げた。この「春のメニュー」はコースで1万円（税サ別）、創業以来腕をふるう鎌田守男総料理長は、アレルギーや食事の量、予算等についても気軽に相談してほしいという。
今年創業45周年を迎えた。本物の料理と温かなもてなしが魅力の同店は、地元・埼玉を愛するスタッフが一丸となり、これからもその魅力をさらに充実させていくに違いない。
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