長野県小布施の老舗《竹風堂》が創製した『栗あんしるこ』である。
同舗の創業は明治26年。100%国内産の優良栗だけを使った数多くの栗製品で知られ、質・量ともに国内トップの栗菓子専門店である。
小布施は、強酸性土壌の扇状地で、雨水の適当な供給がありながら土中の水はけがよく、また、西向きのため日照時間が長いことが生育によく、同地の栗は、あんに加工して舌ざわりが滑らかで風味に富むという。

『栗あんしるこ』は、そんな栗あんだけの贅沢なしるこで、昭和45年に初めて喫茶に取り入れた。あんは茹で栗を二つ割にして中身を取り出し、裏ごしにかけてと練り合せたもの。そのおいしさを温めに便利なレトルトパウチにとじ込めた。個別包装の餅付きで、手間なく楽しめる。温かいものが恋しくなる季節、栗の名産地ならではの風味である。
竹風堂 長野県小布施町973
TEL.0120-079-210