|
旅館《すぎもと》は、松本駅からバスで25分の美ヶ原温泉にある。
中庭から源泉が湧き出るという江戸時代から続く木造3階建ての民芸調の宿は、信州ならではの四季折々の素材を大切に、館主手作りの味を心がけた料理で人気である。
信州の秋の味覚といえばキノコの王様、松茸である。長野県は松茸の生産量日本一を誇る。松茸は採れたてのものが、味も香りも美味しく味わう条件。《すぎもと》では信州で採れた松茸を、焼き、米粉でフライ、オムレツ、そして土瓶蒸し・茶わん蒸しなどにしてあの独特な香りと食感を心ゆくまで満喫できる。さらに地酒も厳選、松茸を肴に利き酒セットが楽しめる。仕上げは１日10枚限定の館主の手打ちそばを堪能。
庭の紅葉も色づき趣を増す、美しい、美味しい信州の秋の宿にどうぞ。
|
