◇内容の幅が広い事に驚きました。主人と何度も読み返しております。お酒が好きですので、「卵カラスミ」は作ってみたいと、また『塩の話あれこれ』は地元秋田にハタハタ寿司がありますので、興味深く思いました。私は鮒寿司もハタハタ寿司も大好きですが、主人はます寿司位までです。卵カラスミはきっと二人とも好きそうです。
《駒形どぜう》は上京する度行っております。混んでいるのに手際よく、さわやかな対応にありがたく、気持ちよく食事しております。今度は「味の味」で新規開拓してみたいと思いました。山梨の「桔梗信玄餅」、よく食べていましたが、アイスもあるとは! 楽しみが増えました。
秋田市 女性 49歳 フリー司会者
◇『給食の思い出』、やはり脱脂粉乳とコッペパン。60年前の味、今一度味わってみたい。飲めるかな?
《いば昇》ひつまぶし、名古屋老舗の味さすがです。おかみの上品な対応好感度。
芦屋市 男性 74歳
◇いろいろな内容でとても楽しい記事でした。食べることは人の命、楽しく、美味しく食べる為の参考になりました。
《廣榮堂本店》、年末の餅つきに参加。毎年とても楽しみにしている行事です。あずき大好き、桃太郎のきびだんごも大好きです。
岡山市 女性 70歳
◇まずは表紙《会津葵》の小法師のかわいらしさ、昨年秋まで福島に勤務しており、会津若松にも行っていたので、とても愛着があります。また解説が丁寧に書いてあり、32ページには店舗紹介ととてもわかりやすいです。内容もとても読みでがあります。特に『全国名店だより』、一度は各店舗をめぐりたいと思いました。
地元の《三友堂》に伺いました。初めてなのでお店の看板である「木守」を一つだけ購入しました。三盆糖と干柿でつくられているという事前情報でどんな味かとても興味がありました。実際食べてみると意外というか良い意味で裏切られた感じです。小豆が加わっていることで食感が唯一という感じで皮ももなかとは異なりました。名の由来である茶碗と同じく特別なものであると思いました。一つの購入ですが、店の皆様とても丁寧で本誌を勧めてくれました。店構えも老舗の風格がありました。
高松市 男性 45歳 公務員
◇『パリ一月一日』、『舞台と食』、『食文化の鑑識一筆』が面白かった。
《神田尾張屋》、味が良かった。
川越市 男性 54歳 会社員
◇以前より体にいい塩を探しておりました。週刊誌に載っていた《粟國の塩》を探して購入し、この塩を使った他の商品が無いかと思い、ハガキを出したところパンフレットと塩をすぐに送って頂きました。小渡様の塩に対する想いが感じられる対応で感動いたしました。
仙台市 女性 59歳 会社員
◇冨士眞奈美さんの勢いのある文章に毎度魅了されてしまいます。いつも楽しみにしております。
日本橋《天ぷら魚新》、コースでいつも楽しませて頂いております。揚げたての天ぷらが好物です。
中央区 女性 42歳 会社員
◇美しい言葉で綴られた三木露風の『宝船』、美しい食と文学はきってもきれぬ満足感を与えます。『全国名店だより』はまるで向田邦子の本に出てくるようで、どれも訪れたい店ばかりです。
時折質の良い〈ホンモノ〉を味わいたいなと思った時は、たいてい鰻を食べに行きます。いつもそうですが、鰻が食べたくなる時は肌もパサついている気がして、本能が「おいしい鰻」をもとめているのかも。そのような意味で《竹葉亭》の鰻ははずれません。良い手仕事が作る本物は頑張る気力すらもわきます。日本の大切な食文化だと感じました。
藤沢市 女性 40歳 教員
◇何十年か愛読して来た貴誌ではじめて当選させて頂き、新年早々嬉しく思います。「白川路」、とても美味しい。食にうるさい夫も喜んで食べていました。京都へ行くことはないので、このような形で体験できたのも嬉しいです。ありがとうございました。
私は貴誌に載っている《北出食堂》の近くに住んでいますが、このお店はベジタリアンの私でも気軽に試せるメニューがあったり、スタッフの方は快く相談に乗ってくれて親切です。肉魚貝えびなどを食べないので、いつもお店のメニューでは(あるいは店員に)昔からめんどくさい客と思われていましたが最近は良いですねー。
台東区 女性 50歳 会社員
◇私は《香味屋》のメンチカツが好きで時々ワインと一緒にお昼に食べています。年をとりましたので二個は多く、一個とトマトサラダを楽しんでいます。
「味の味」があると嬉しくなり手に取ります。また《竹葉亭》にも鰻を食べに行きました。益々のご繁栄を祈念申し上げます。
さいたま市 男性 81歳 税理士
◇『いのちは海から』の素晴らしい文章をありがとうございます。私も薄々「減塩」は正しくないのではと思っていました。昭和の初めころに日本人が食べていたものを食べていれば、健康を維持できることがわかりました。
夕霧そば《瓢亭》は本物です。私は年に三回ほどしか行きませんが、いつも大満足です。私が20歳代の頃に出会った店ですが、若い頃に出会えて幸せです。
西宮市 男性 53歳 会社員
◇和食、洋食と名店の味自慢が揃っており、各ページを捲る楽しみがある。
「アルピーノ村」の「ギャラリー樟楠・逸品屋さん」、街中にあって茂みの中の佇まいに古民家を改装したギャラリーがある。名前のごとく雑貨、置物、陶器など逸品が並ぶ。いつも私は厚みのある寿司海苔問屋のやきのりを買う。晩酌には絶品である。
川口市 男性 72歳 年金暮