カット:kubota tamami


味の味編集部に届きました皆様からのお便りを掲載しています。

(毎月1回更新・2020.1



◇『お弁当のはなし4』は、とても面白く読ませてもらいました。お母さんが丹精した弁当がやっぱり一番思い出に残りますね。コンビニの無かった時代の弁当が懐かしいです。
奈良県桜井市でウォーキング大会がありました。妻と参加しました。10キロを歩き切り、その後《白玉屋榮壽》本店で「みむろ」をお土産に買いました。170年頑固に「みむろ」だけを作ってきただけに、味に日本の原点がありました。
豊中市 男性 77歳 パート

◇湖北木之本でお世話になった《想古亭源内》、そこでこの冊子を頂戴し、《会津葵》での出会いも思い出す。そして11月号巻頭の島崎藤村! この「味の味」が木之本への旅に結びつく。木之本・山路酒造の「桑酒」は藤村が愛し取り寄せていたとか。
先日宿泊した《想古亭源内》は偶然見つけて予約した宿でしたが、あれこれの必然を感じます。食した「鮒のみそむし」、フワフワの絶品でした。すべて心のこもったおもてなしに感激。
豊中市 女性 66歳 高校教師

◇初めて拝読致しました。手にとりやすい冊子の大きさ、内容の豊富さ、大変おもしろく、娘宅にあった「味の味」を持ち帰ってゆっくり読みました。
テレビなどでみて、行ってみたいと思っていた銀座の《煉瓦亭》さんへ洋食をいただきに参りました。おいしかった。懐かしさと歴史を感じられる店内に、伝統を感じられるメニューの数々。タイムスリップしたような気持ちのまま、銀座を散歩。有意義な一日を過ごすことができました。
福津市 女性 75歳 主婦

◇味にまつわる随筆が面白く『魯山人美味道』は読みごたえがありました。『献立』もどれも作ってみたい物でページに俳句が添えられていたのが趣き深いものでした。
京都《田丸弥》さんでいただいた「にゅう麺」とピラフが絶品でした。麺はなんとも上品なさわやかさで汁の味深く、ピラフは中華風な味。二品一緒のメニューが大変嬉しかったです。
神奈川県箱根町 女性 75歳

◇『名店この一品』《天ぷら魚新》の煮穴子天丼をぜひ食べたいです。恵比寿まで行きます。貴誌の案内楽しいです。解りやすいですよ。
11月26日に孫と一緒にうなぎ《神田きくかわ》(日比谷店)へ行きました。思っていた通りのお味でしたよ。満足、次も行きます。
町田市 女性 70歳

◇初めて御誌を拝読しました。食にまつわる文章のオンパレードで、非常に楽しかったです!
『名店この一品』が《松翁軒》でしたが、まさに《松翁軒》を目指して神奈川から長崎へ旅行し、カステラを味わいながら記事を読んだんですよ!
《松翁軒》「五三焼カステラ」、長年の夢が叶い、初めての九州旅行で《松翁軒》の喫茶ゼヴィリヤを訪れました。驚くほどしっとりした生地、大粒のザラメ、もう期待以上の美味で大満足です。またこのカステラだけの為に東京から長崎へ移動しても構わないと思うほど気に入りました。
川崎市 女性 会社員 30歳

◇穴子が好きなので、『名店この一品』《天ぷら魚新》の「煮穴子天丼」の記事には感激しました。恵比寿に行ったら是非足をのばして行ってみたいと思いました。
《田丸弥》堀川店、サンドイッチがとてもおいしかったです。コーヒー付きでしたが温かいお茶も頂けてとても良い雰囲気でした。
千葉市 女性 67歳 主婦

◇『名店この一品』で紹介されていた《松翁軒》の「五三焼カステラ」ですが、以前、主人の実家からいただいた事があり、とてもきめ細やかで食べやすかったことを思い出しました。
「大手まんぢゅう」はいつもデパートで購入する事が多いのですが、今回は母の実家に行くので、沢山購入するため久し振りに本店に行きました。できたてのホカホカのおまんじゅうに、ついつい我が家用も買って帰りました。帰りの車の中で娘と一緒に「おいしいねー」と言いながらいただきました。
岡山市 女性 45歳 主婦

◇久しぶりに巡りあい、昔ながらの(昭和の良き時代の)味わいのある、そして本物の食へのこだわりを感じさせる、季節感ある冊子でした。
11月号表紙を飾った《アルピーノ》はお料理はもちろん、ケーキも素敵なお店です。ケーキの一つ一つの名前も覚えていて、定番なものを食べにさいたま新都心のお店に時々行っています。
さいたま市 女性 59歳 英語講師

◇『お弁当のはなし』、楽しかったです。昔、主人のお弁当作りをしていた頃を懐かしく思い出しました。
《竹葉亭》さんには年2〜3度うかがうのですが、今年は主人の体調が思わしくなく、遠のいていました。久し振りに伺ってうな重を頂き、美味しかったです。
横浜市 女性 71歳

◇特に表紙の写真が特に目をひきました。色がとても美しいです。
香川県高松市の《三友堂》の「木守柿」が季節的にはおすすめです。前、裏千家地区大会のお菓子としても出されていましたよ。
徳島市 女性 55歳

◇『復刻選』は楽しく読ませて頂いています。中山昌八さんの『香港食遊』は面白かったです。
《宗家くつわ堂》はいつも新製品の開発に余念がなくて楽しいです。
高松市 男性 74歳 宗教家

◇北大路魯山人の「美味道」なっとく〜って感じ。ヤッパリ基本が大切。こういうエッセーは最高です。
そごう徳島店小男鹿《冨士屋》、とても感じの良いお店で、なんとなく落ち着いて、お茶まで出して頂きありがたかったです。いつも季節を感じさせてくれます!
徳島市 女性 62歳 主婦

◇毎月の『献立』(日本・西洋・中国・弁当・菓子・保存食)大変参考になりありがとう。今月は保存食の「れんこんの三色なます」を作ってみました。
松坂屋名古屋店で《すし萬》のお寿司を買って食べました。一度大阪のお店へ行って色々食べてみたいと思っております。大阪へ行くのが楽しみです。
名古屋市 女性 80歳

◇初めて拝読しましたが、全国の名だたる銘品銘店が掲載されていて楽しく読ませて頂いた。
塩釜「浦霞」の《佐浦》様は接客も丁寧でお酒も素晴しかったです。大満足。
大阪市 男性 53歳 会社員


◇特集『魯山人美味道』が良かったです。干物おそるべしです。地域によっておいしさがちがうことがよくわかります。海なし県の山梨では高価になりますが、おいしい物を食べたーい!!です。
《桔梗屋》さんの「桔梗信玄餅」は大好きで、地元なのにわざわざ買いにいって食べています。東京にいる息子たちにも送っています。お嫁さんの実家に送って食べてもらったところ、すごく喜んでもらいました。お店に行くと梅こぶ茶とその時々のお菓子をいただけてそれも嬉しいです。
甲府市 女性 62歳 主婦

◇今月旅行に行った時参考になる場所、店を少しチェックしてみようかと思います。
《廣榮堂本店》のランチ(11月7日)、なかなか美味しかったです。きびだんごがテーブルにおいてあり、自由に食べられます。県外の知人のみやげは大抵これを買っていきます。
岡山市 男性 78歳

◇『地のものスナップ旅』の人形町に興味をひかれました。じっくりと歩いてみたくなりました。
《築地玉寿司》本店、いつも期待を裏切らないネタとお酒が楽しめます。
西宮市 女性 60歳

◇初めて御誌を拝読致しました。食にまつわるさまざまな文化人のエッセイがもりだくさんですね。冨士眞奈美さんのユニークでチャーミングな文を読んでいたら子供時代を思い出し、私もあの頃母が作ってくれた「渋柿」を食べたくなりました。すてきな御誌に出合えて嬉しいです。
《グリル満天星》さんでランチを楽しみました。週末だったせいか、店内はかなり込み合っていましたが、良いひとときを過ごさせて頂きました。名物のオムライス、とっても美味しかったです。コブサラダも具だくさんで食べごたえがありました。レンガづくりの内装がすてきな雰囲気でした。
飯能市 女性 60歳 主婦

◇11月号表紙《アルピーノ》のみずみずしいお料理の写真が良い。食べたくなりそうです!
《豊島屋》「鳩サブレー」大好きです。東京のお土産はたいていこれにしています。デパートや名店街にもあり、包装も進物用、家庭用と多様で重宝しています。一度本店に行ってみたいです。
奈良市 女性 70歳 パート保育士

◇11月号の『椰子の実』の歌詞もこうして文章にするとリズムがあってきれいですね。
《廣榮堂本店》さんのきなこのきびだんごを頂きました。さらっとした口どけで美味しかったです。
香川県綾川町 女性 52歳 会社員

◇初めて手にしました。簡単な小冊子ぐらいに思っていましたが、食に関する記事、情報が豊富で読みごたえがありました。
諏訪の《丸高蔵》はもう何回も訪ねましたが、今回は午前中のため食事は頂きませんでした。いつもならばみそ焼きのおにぎり等をいただくのですが、今回はさばの味噌煮缶を買い求めました。
習志野市 男性 62歳 教員

◇毎号、表紙の写真を楽しみにしております。11月号の《アルピーノ》のディナーコース前菜を見てお店に行きたくなりました。
家から歩いていけるので《煉瓦亭》はよく行きます。ただ、ハヤシライスばかり食べています。それだけ美味しいということですが、次回は別のものを注文してみます。
中央区 男性 61歳 会社員

◇10月号表紙《冨士屋》の和三盆を使ったお菓子(霰三盆)、とてもおいしそうで一度食べてみたいと思います。ふわっととろける和三盆、大好きです。
《大手饅頭伊部屋》でソフトクリームを買って食べました。こしあんの味でとても美味しかったです。
岡山市 女性 76歳 主婦

◇北大路魯山人『小魚の干物の味』、とても参考になりました。先日熱海旅行で干物、鯵、イカ、甘鯛他の詰めあわせを買い、とても美味しかったです。他の干物もまた参考にさせて頂きます。
東京の友達と年二回は《田丸弥》さんに行くのが楽しみです。色々の土産、今回は新しいものも見つけました。お店でいただく時いつも「白川路」とお茶、嬉しいです。他の土産もながら「白川路」の上品な味、本当に友人にも喜ばれております。
芦屋市 女性 79歳 主婦

◇幅広く取材されており、一度は食した名物の品が多く、どの店へ行こうか悩みます。
名古屋《いば昇》でひつまぶしを食しましたが、さすがに名古屋自慢の味でした。
一宮市 男性 65歳 証券外務員

◇10月号表紙《冨士屋》、いつも表紙の写真が素晴しい。派手さはないのに目を惹く。
《聖護院八ッ橋総本店》熊野店では季節ごとのディスプレイがとても可愛らしくいつも足を止めます。
京都市 女性 56歳 自営業

◇全国の名店が紹介されており、びっくりしました! 大阪の《瓢亭》の「深山そば」を見て、食べてみたくなりました。職場の大阪支店の近くなので必ず寄ります。
《天ぷら魚新》日本橋で入手しました。旬の食材を天ぷらでいただき、大変に貴重な時間を過ごしたとともに、職人さんの技を見せてもらいました。
佐倉市 男性 57歳 金融業

◇檀太郎さんの『予期せぬ敵』、面白く読ませてもらいました。
諏訪大社、松本城、戸隠、小布施。《竹風堂》へ寄って栗ようかんなどを買いました。サービスはとても感じが良かった。店もゆったりとし過ごしやすかった。
大田区 男性 75歳

◇「味の味」毎号姉妹で楽しく読ませて頂いております。本日は「柴舟」をお送りいただきありがとうございます。子どもの頃より親しんだ懐かしいお味、ことに母が好物でしたので早速お供えいたしました。先日よりJRタカシマヤで大東北展が催されて誌上で名前を存じ上げておりました上菓子司《会津葵》のお菓子を求めました。
名古屋市 女性 81歳 家事