◇生姜砂糖のすり蜜が美味しい《柴舟小出》の「柴舟」。そのおせんべいがサブレになって新発売されました。洋菓子のサブレに生姜砂糖が上品に化粧引きされ、新しい美味しさを発見させてくれます。ジンジャークッキーを思い出すようなどこか懐かしいお味で、お若い人にも好評です。
金沢市 女性 パティシエ
◇『読者サロン』に取り上げて頂けたのでびっくりしました。送っていただいた《田丸弥》さんの「白川路」、とても美味でした。
『塩に想う』その30の小渡さんの考え方に全く同感です。特にある程度地域にこだわりながらも、日本全体での地産地消を心がけ」は私の選択でもあります。日本人ですから米中心の食生活、和食を大切にしたいと思っています。そして季節の野菜、果物をもっと中心にと!
池田市 男性 76歳 会社員
◇知らないお店、遠方のお店、伺った気分にさせて頂きました。
《大手饅頭伊部屋》さん、帰省したときは必ず購入させて頂いております。そして必ず自分用にバラで出来たてのあたたかいおまんぢゅうもゲット。
越前市 女性 51歳 パート
◇投稿のご褒美に三か月間「味の味」を贈呈して頂いた。復刻記事を含めた昭和を感じる読後感に後髪をひかれる想い。思わず年間購読にチェックをつけてしまった。
《豊島屋》の「鳩サブレー」、こんな大きな一人前って他にあるのだろうか。だからいつもこの一袋を目にすると豊かな心持ちになる。とりわけ、牛乳と合わせたときの味わいは格別だ。
世田谷区 男性 69歳 自由人
◇『隠し味・隠し技』皆様それぞれに工夫されており、私もカレー味を楽しんでみようと思いました。
《田丸弥》さんの「白川路」、上品な品、注文してみました。届いたらお友達と楽しみたいと今から届くのが待ち遠しいです。
村井米子『山菜譜/ヨメナ』思い出しました。和え物はおいしく、子どものころウサギの餌当番の私はよく野山で摘んでいました。
岡山市 女性 87歳
◇毎回江上栄子先生の『献立』のコーナーが大好きです。大学ノートに書き写して時々パラパラとめくって楽しんでいます。料理本より大切にしています。珍しいメニュー、いつも作っていても少し違うやり方、とっても参考になります。ありがとうです。
新幹線利用で岡山に行く機会が多いです。《廣榮堂本店》の「むかし吉備団子」をお土産にすることが度々あります。ちょうど良い加減の甘さが気に入っています。
大牟田市 女性 76歳 家事
◇『読者サロン』を読んで、アレもコレも食べてみたいと思いました。『薬膳的楽々おどんぶり/薬膳茶』、「その日の体調や気分に合わせていくつかの食材をブレンドします」の一文が心に残りました。
《佐浦》対応もよく、また季節のひな人形が飾ってあり、とても素敵でした。
岩沼市 女性 45歳 保育士
◇「元祖ポークカツレツ」の表紙とても良く撮れていますね。また食べたくなる、食べたときのことを思い出す良い写真です。『たべるのだいすき』、いつも楽しみにしています。私もお餅を詰まらせないように気をつけましょう。
《神田きくかわ》、こちらの写真も白黒ながら迫力があり、ぜひ食べてみたいと思わされました。
『読者サロン』に載せていただきありがとうございます。はじめ全然気づかずに「カキフライ」辺りであれっ。「女性一人客」であれあれっとなり、名前を見るとなんと私だ!と、その《煉瓦亭》のカキフライ、食べてきました。確かに大粒でしたが完食。とても美味しかったです。タルタルソースも良かった。
神戸市 女性 63歳
◇表紙の《煉瓦亭》「元祖ポークカツレツ」がとても美味しそうで、すごく食べたくなりました。
《いば昇》、うなぎ丼をいただきました。焼き加減がちょうど良く、味付けも美味しかったです。次回は「櫃まぶし」が食べたいです。
可児市 男性 66歳
◇立春となりましたが、まだまだ寒い日が続いています。春を待つ、「春光」や「春疾風」などの言葉は季節を言い得て妙です。日本の言葉の奥深さを感じます。
横浜高島屋地下の食品売り場の一角に全国のお菓子を販売しているコーナーがあり、そこで《柴舟小出》の「柴舟」を購入して賞味しました。しょうが味の砂糖味で、上品な味わいでした。お茶請けに良いですね。
横浜市 男性 73歳 団体職員
◇冨士眞奈美さんのエッセイ『たべるのだいすき』、毎月楽しみです。いつまでも若々しい考えと明るくまっすぐな生き方は私の人生の指南書です。最後の一句にまた味わいがありますね。
「味の味」へ投稿し、2月号に出ていたのでびっくりです。おまけに《田丸弥》の「白川路」までいただき嬉しかったです。早速頂き、やさしい味わいでとても美味しくあと口も良かったです。ありがとうございました。京都へ行った時訪問します。年の初めにささやかな幸せを、感謝です。
長崎県時津町 女性 73歳 主婦