|
《グリル満天星》は、「フレンチの技をベースに、職人の手で手間をかけた昔ながらの懐かしい洋食を作ること、そして気軽に洋食を楽しんでほしい」がモットーの洋食店。東京・麻布十番に本店、ほか6店舗を持つ。「オムレツライス」はじめ、基本に忠実かつ高度な職人技に斬新な工夫を重ねたメニューは、本格的な味を気軽に楽しめると人気が高い。
『フィレビーフドライカレー』は、8種類の野菜とブイヨンで炊き上げたベーキライスを、独自の配合のカレー粉で炒め、上に醤油味の割下とカレー粉、バターで照りよく仕上げた牛フィレ肉のステーキがのる一品。「カレーの風味が落ちるので焦がさないよう、しっとりパラリとバランスよく仕上げるのが大切」とシェフ。食欲をそそる香りにリピーターも多いという一皿。ぜひ一度お試しを。
|
