弘化元年(1844)、奈良県三輪に創業した菓子舗《白玉屋榮壽》の名物『みむろ』最中である。命名は、同舗が守護神と崇める三輪明神大神神社の御神体山、三諸山(三輪山)に因む。なお扱いはこの『みむろ』のみ、最中一筋の銘菓子舗である。

主原料は、皮が薄く大粒が特徴の大納言小豆と後味の良い白双糖、もち米。機械化は最小限にとどめ、伝統的な製法で手作りしている。また餡は、こし餡、つぶ餡を別々に作り、それぞれの良さを生かすため最終段階で混ぜ合わせる。大小二種類あり、写真の小さい方は戦後まもなくの考案、量も値段もちょうど半分である。

お取り寄せはもちろん、大神神社大鳥居すぐそばの本店茶寮で美しい庭を眺めながら、抹茶とともに「みむろ」を頂くのも良い。香ばしく芳醇な風味と日持ちの良さ。贈答、茶事に、格別の風味をぜひどうぞ。

■白玉屋榮壽
奈良県桜井市三輪660-1
TEL.0744-43-3668