カット：kubotatamami

味の味編集部に届きました皆様からのお便りを掲載しています。

（毎月1回更新・2026.7掲載）

◇《柴舟小出》本社横川店、今回初めて立ち寄らせていただきました。お店の方々は親切でとても気持ち良く接客されており、かつ冊子をいただきありがとうござます。和菓子に目がないので持ち帰りじっくり読ませていただきました。
花や茶道にも少々心得があり、現在は川柳にはまっております。私自身とても成長するヒントをいただけた気がします。
あわら市　女性　70歳　主婦

◇長野県松本市の《すぎもと》で数年前に貴誌を入手し、以来行先で求めて愛読しています。幅広いラインナップでとても読み応えがあります。
松本市の宿《すぎもと》はもう十回以上泊まっています。数年前いっしょに行った友人も気に入ってくれて、その後ご家族とお正月をすごしたりしている様子。おすすめの宿をリピートしてくれて、すすめたこちらの気持ちもほっこりします。
豊島区　女性　70歳　アルバイト

◇表紙の《タケマン》の「鶏飯スープ」のおいしそうなこと！　食べてしまいそうになりました。
徳島県海陽町　女性　76歳　主婦

◇この本の存在を初めて知りました。エッセイの著者が故人である『昭和の味』も懐かしかったです。
《駒形どぜう》、どぜうなべ、柳川なべに添えられているネギの種類、切り方が絶妙。帰宅してマネしてみましたが、何かが違いました。どぜう鍋を前に日本酒をゆっくりと呑む老人。“鬼平”の世界を間近にみました。
新宿区　女性　70歳

◇『あの日、あの時、あの景色』のアンコ椿の衣装でパチンコをやっている女性。年はいくつなのか？　おもしろい一枚です。
《桔梗屋》八王子店に行きました。「桔梗信玄餅」を買うことが多いです。
相模原市　女性　70歳　パート

◇春の訪れ嬉しく何回も読み返しています。日本の四季は素晴らしい。最近の二季は…。
地元の名店《豊島屋》様にはいつも御見舞いに御礼など使わせていただいており、助かります。鳩サブレー1枚、ミルク1カップ。昼食に。
逗子市　女性　82歳

◇『あじのさいじき・くらしのさいじき』は興味深く読ませていただいています。文末に添えられた俳句の妙にふれてとても心豊かにハッピーな気持ちになります。
《日の丸醸造》、娘が連休に帰省し、久しぶりに訪ねました。内蔵のある蔵元で酒類の豊富な名店です。かつて増田町には幾店もの蔵元が存在していましたが、現在はここ一店だけとなりました。応援したいと思います。
横手市　男性　71歳

◇『なつかしのにっぽんのうた』、『あじのさいじき・くらしのさいじき』、四季を楽しみます。「狭雲月」、初めて知った言葉です。
《いば昇》、熱々のどんぶりにカラッと焼いた鰻と上品な肝吸いに「ああ、いつもの味」と満足します。
名古屋市　女性　76歳

◇5月号の表紙がとても素敵でした。表紙を見て大学生の頃、京都の白川通りにあったアジアンレストランで奄美大島風鶏飯をよく食べていたのを思い出しました。
《タケマン》さんの「国産筍の鶏飯スープ」で早速作ってみようと思います。
去年の10月に松本《すぎもと》さんに宿泊しました。料理、温泉、宿の雰囲気とも良かったので5月下旬に再訪しました。今回も期待を裏切らないお料理でした。ご主人が打つ十割蕎麦は特におすすめです。
枚方市　女性　60歳　公務員

◇『あの日、あの時、あの景色』が楽しみです。私の幼い頃の風景がよみがえってきます。
読み物も楽しいので毎号届くのが楽しみです。なかなか遠出の機会がないのですが、『名店だより』のお店に行ってみたいですねぇ。
《柴舟小出》さん以外にまだ訪ねたことがないのですが、《大手饅頭伊部屋》さんに行ってみたいですね。
金沢市　男性　70歳

◇文化人のエッセイが面白い。また料理のレシピも楽しい。
《いば昇》の店員のサービスが丁寧で心地よい印象であった。
千代田区　男性　77歳

◇塩のことが書かれていてとても興味深かったです。良い塩をこだわって使っている飲食店があったら行ってみたいです。
アルピーノ村の《素敵屋》さんに食事に行きました。ランチのステーキ丼をいただきました。サービスも感じが良く、お料理も美味しかったです。また行きたいです。
北本市　女性　52歳　生花業

◇『あの日、あの時、あの景色・53』、パチンコの景品にコロッケやとんかつと有り驚きつつ、自分の子供の頃の景色（昭和47年頃？）を思い出しました。昭和50年前後の記事も期待しています。
鹿児島の《タケマン》、表紙の写真で中学から寮に入り生活していた息子に鹿児島を訪れて頂いた鶏飯をなつかしく思い出し、たけのこをお取り寄せして作ってみようと思いました。
横浜市　女性　58歳　自営業

◇初めて読みましたが、いろいろな内容があり楽しく読めました。
《想古亭源内》、お料理、お風呂とも良かった。
越前市　男性　57歳　会社員

◇スー女（相撲好き女子）冨士眞奈美さんのお話が好きです。私もスー女で若隆景ファン！　もちろん食べるのも大好き！　冨士さんのわかりやすくて美味しそうなお話、今後も楽しみにしています。
腰の手術後、病状が落ち着いた母と《田丸弥》さんのランチに伺いました。母はゆばにゅうめん、私は穴子のチラシ、ずっと病院食の母が「おいしいわ〜」と笑顔！
これからも長生きしていただきたいです。
京都市　女性　61歳

◇奈良駅近くの《白玉屋榮壽》さんで「みむろ」を購入時初めて手に取り頂きました。大変興味深く読ませていただきました。
「みむろ」、今回は広島と千葉の知人へ奈良の味紹介。私の一推しの「みむろ」をGW明け、気分を上げるタイミングで送りました。
奈良県斑鳩町　女性　57歳　会社員

◇『塩に想う』の梅干しの話が大変ありがたく思いました。またこの度は《田丸弥》様からのとても美味しいおせんべいを贈っていただき家族皆で大切にいただきました。感謝しております。
4月に私のお誕生日に主人と第一ホテルの《神田きくかわ》さんに訪れたのですが、壁に飾ってありました絵や美しい飾りに心が和みました。
目黒区　女性　62歳　大学院生


◇『あの日、あの時、あの景色』それぞれパチンコを楽しむ瞬間が切り取られていて良かったです。当時はお惣菜と交換するお店もあったようで今そのお店があったら大繁盛かもしれないですね！
おばが施設に入居しているため、久しぶりに会ってきました。お世話になっている受付の方に、《豊島屋》の「鳩サブレー」を手土産としてお渡ししました。神奈川を代表する銘菓。お口に合えば嬉しいです。
横浜市　女性　45歳

◇『なつかしのにっぽんのうた』「茶摘」が良かった。子供の頃よく歌ったものです。二人で手を叩いあいながら遊んだものです。
京都の烏丸鞍馬口から西へ入った所の梅の寺へ行った時、お茶請けに《田丸弥》の「白川路」が出ました。帰りに友人四人と《田丸弥》で「白川路」を求めました。
梅の寺白川路とふおせん食ふ
箕面市　男性　82歳

◇小さい中にたくさんの情報がつまっていて楽しく読めました。
「大手まんぢゅう」を母に買い求めて立ち寄った《大手饅頭伊部屋》の工場。ソフトクリームが美味しく、そして大ぶりで、久しぶりに子供にかえり、堪能しました。
赤磐市　女性　61歳　主婦

◇親戚より本誌と《柴舟小出》の「柴舟」をいただき、読ませていただきました。『塩と魚醤』や『だしのはなし』はとても参考になりました。
《豊島屋》さんの「鳩サブレー」は鎌倉へ行くと必ず求めてきますが、お店はいつもお客様がいっぱいなので時間にゆとりを持っていきます。美味しいので混んでいることに納得です。
東金市　女性　37歳　会社員

◇《夕霧そば 瓢亭》、静かな雰囲気のなかでゆっくりいただきました。「夕霧そば」がまろやかで美味しかったです。
大阪市　女性　主婦

◇『塩に想う』、食と健康のテーマについて考えさせられました。食べることは命をつないでいくことなのですね。
『名店この一品』《三友堂》、地元の名店が出ていて嬉しく思いました。上品な和菓子はどれも絶品です。私はおやつでロールカステラを買ってもらいました。ゆずジャムが美味しいです。
高松市　女性　65歳　主婦

◇魚柄仁之助＝ウォッカジンノスケ（食文化研究家）の響きでつい読んでしまいました。しゃぶしゃぶは比較的新しい日本の食というテーマに、ギョーザに似た戦後の歴史を感じました。
《桔梗屋》さんの花屋さん「フルーレット」で母の日の花をアレンジしてもらいました。さわやかな初夏に合った、あたたかみのある中にさわやかさがあるコーディネートでした。
甲府市　男性　65歳　公務員

◇『あじのさいじき・くらしのさいじき』とても勉強になりました。特に若鮎、茶摘。よい言葉ですね。
山梨の《桔梗屋》「桔梗信玄餅」は包みも可愛く、美味しいのでお土産に最高です。ひとつひとつ手で包んでいると聞いたことがあります。素晴らしいですね。
名古屋市　女性　60歳　主婦

◇「だし」について掲載いただきありがとうございます。末廣恭雄さん、藤原義江さんの文章を読ませていただき、昭和の懐かしいお名前やお顔がすぐに記憶によみがえりました。
『名店この一品』、岡山《廣榮堂本店》さんの「調布」がとり上げられていましたが、岡山では吉備団子とならんでこの銘菓も有名ですね。慶弔時にいつも両親がいただいたものをお相伴にあずかったことがなつかしい思い出です。
京都市　男性　団体勤務

◇『山菜譜』、コブシの花が食べられることを初めて知りました。もう全部散ってしまったのでぜひ来年は酢のもので食べたいです。
《三友堂》「木守柿」、事あるごとにいただいていましたが、県外では食べられない貴重なものだったのですね。県外の人へは手土産に持っていこうと思います。
香川県綾川町　女性　58歳

◇『塩に想う』がとても興味深かったです。私は熱中症予防に自作のレモン水（塩を入れて）を仕事中にこまめに飲むように心がけています。おかげさまで元気に仕事ができています。
《イルクオーレ》、とても雰囲気の良いレストランでした。特にデザートのケーキが見た目も味も最高でした。友人と楽しいお食事会になりました。今度は《素敵屋さん》へ行ってみたいです！
埼玉県伊奈町　女性　48歳　パート

◇春号らしく桜やたけのこなどのレシピや、思いつかないようなおせんべいなど興味がわきました。
《桔梗屋》さんの商品は自宅用にもお土産にも安心して購入できます。店員さんも親切でした。
東京都奥多摩町　女性　68歳　パート

◇皆様のアンケートを読むのが大好きです。とても参考になっていて、楽しみです。
《グリル満天星》麻布十番、2名で小さな洋食コースをいただきました。月に一回は行きます。ハウスワインもとても美味しいです。
練馬区　女性　75歳　自営業

◇私は現在は東京ですが、12年間那覇で暮らしていました。沖縄のお土産に《粟國の塩》を贈っています。姉は自家製の味噌を作っていますが、塩は《粟國の塩》を使っています。味噌はとても美味しいと、《粟國の塩》のおかげと言っています。
大田区　男性　83歳　年金生活者

◇どのお店も読んでいるだけで食欲がそそられる。古典的な編集、レイアウトデザインのため、記事も広告も信頼性が高く感じられる。
《煉瓦亭》は初めて入ったがとても良かった。また行きたい。もっと早く行っておくべきだった名店。
稲城市　男性　66歳　専業主夫