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【たべるのだいすき】79 プラム 冨士眞奈美
【味の味・復刻選】ソ連の味 寺崎浩
【檀太郎の食べたい食べたい】198「ベビーコーン」 檀太郎
【地食がおもしろい】69 豊富で彩りあふれる山形野菜が勢揃い 金丸弘美
【食べもの世界紀行】177 ママレード・クロワッサン（イタリア） 吉田あやこ
【昭和の味】50年前の誌面から20 十返千鶴子
【地のものスナップ旅】56 房州・里の味 さまざまな秋 渋谷高弘
【食文化の鑑識一筆】23 八百善と笹の雪・豆腐と葛 魚柄仁之助
【いのちは海から】155 沖縄の珍味「スクガラス」
【食を楽しくするこんな話】75 烏賊（いか）
【塩の話あれこれ】90 塩の花（フルール・ド・セル）
【山菜譜】69 山のアザミの根 村井米子
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2018年10月号／No.639
