2005

No.474 2005.1月号 No.475 2005.2月号 No.476 2005.3月号
カサゴの煮付け
静岡《花吹雪》
末広手巻
東京《築地玉寿司》
鮑の煮貝包子(ぱおつー)
山梨《桔梗屋》

No.477 2005.4月号 No.478 2005.5月号 No.479 2005.6月号
コース料理『慈』
新潟《綿綿亭 綿屋》
かすてあん会津葵
福島《上菓子司 會津葵》
割子そば
東京《神田尾張屋》

No.480 2005.7月号 No.481 2005.8月号 No.482 2005.9月号
くりざさ
長野《竹風堂》
あわびの躍り焼き
愛知《和味の宿 角上楼》
元祖輪箱飯『五種輪箱』
福島《田季野》

No.483 2005.10月号 No.484 2005.11月号 No.485 2005.12月号
手打ち蕎麦
長野《すぎもと》
囲炉裏懐石
石川《海游 能登の庄》
ぼたん鍋
岡山《八景》