2013年12月号/No.581

【優しき歌】 真冬のかたみに…… 立原道造
【あじのさいじき・くらしのさいじき】
【献立】 日本・西洋・中国・弁当・菓子・保存食 江上栄子

読者アンケート わが家の漬けもの

【たべるのだいすき】21 ほどほど 冨士眞奈美
【食べもの世界紀行】133 グリュー・ワイン 吉田あやこ
【食べてハッピー】369 パーティーって何だろう 犬養智子
【味の味・復刻選】きよしこの夜 高橋邦太郎
【地食がおもしろい】40 ネギが生んだ詩人たち 金丸弘美
【五味五美】1 奉公のころ氈@四分一東堂
【にっぽん地のものスナップ旅】10 房総のいい湯・いい味 渋谷高弘
【いのちは海から】98 自然塩復活の父2 小渡幸信
【檀太郎の食べたい食べたい】140 「博多名物・もつ鍋」 檀 太郎
【食を楽しくするこんな話】16 ふぐ
【塩の話あれこれ】32 忠臣蔵と塩
【山菜譜】12 ハコベ 村井米子

【名店この一品】《すし萬》鯖姿すし
【名店この一品】《青木酒造》鶴齢の梅酒
【全国名店だより】参加店のご紹介

【読者サロン】