2019年11月号／No.652

【しぜん・ふるさと・たび】椰子の実　島崎藤村
【あじのさいじき・くらしのさいじき】
【献立】日本・西洋・中国・弁当・菓子・保存食　江上栄子
【薬膳的楽々おどんぶり・冬】　馬郡明美
【読者アンケート特集】お弁当のはなし4
【魯山人美味道】8　小魚の干物の味
【たべるのだいすき】92　渋柿　冨士眞奈美
【味の味・復刻選】香港食遊　中山昌八
【檀太郎の食べたい食べたい 】211 「鍋」　檀太郎
【舞台と食】159　チーズの「におい」は?!--自虐の構図　みなもとごろう
【昭和の味】50年前の誌面から33　安住敦
【地のものスナップ旅】69　フカヒレの気仙沼　渋谷高弘
【食文化の鑑識一筆】36　ベーコンの茶漬　魚柄仁之助
【いのちは海から】世界でひとつだけの塩を創った男8
【塩の話あれこれ】103　子宝と塩
【山菜譜】82　マスタケ　村井米子
【名店この一品】長崎《松翁軒》五三焼カステラ
【名店この一品】東京《天ぷら魚新》煮穴子天丼
【全国名店だより】参加店のご紹介
【読者サロン】