【たべるのだいすき】122　蕗と筍ご飯　冨士眞奈美
【味の味・復刻選】皇帝魚を食べる　宮尾しげを
【檀太郎の食べたい食べたい?】241「山をくすぐる・初鰹」　檀 太郎
【舞台と食】173　コーヒー--この道は、可か否か　みなもとごろう
【昭和の味】50年前の誌面から63　山崎朋子
【あの日、あの時、あの景色】5 美橋の姿ふたたび　渋谷高弘
【食文化の鑑識一筆】66　端午の節句は粽と柏餅　魚柄仁之助
【いのちは海から】塩に想う21
【塩の話あれこれ】133　塩が浸む
【山菜譜】112　ゼンマイ（ゼンマイ科）　村井米子