【たべるのだいすき】140 プルーンと豚トロ　冨士眞奈美
【檀太郎の食べたい食べたい】259「太刀魚」　檀　太郎
【舞台と食】182 タルタルなしのアジフライ--建前と本音　みなもとごろう
【昭和の味】50年前の誌面から81　山本安英
【あの日、あの時、あの景色】23 首都高建設の余波を受けた江戸前漁　渋谷高弘
【食文化の鑑識一筆】84 豚ずし　魚柄仁之助
【いのちは海から】塩に想う39
【塩の話あれこれ】151 試行錯誤の日本の塩づくり
【山菜譜】130 わかえ茸（ヒラタケ科）　村井米子