味の味2004年2月号 No.463


江戸ばらちらし《築地玉寿司》(東京)


【あじのさいじき・くらしのさいじき】
【献立】日本・西洋・中国・弁当・菓子・漬物 江上栄子
【金子みすゞこころのうた】 積つた雪


【山賊亭】203 「ごちそうさま」 W・フォレスト
【飲み食いチョッといい話】100 子規の美食へのこだわり 平野雅章
【食べてハッピー】251 スープのしあわせ 犬養智子
【塩は百味之祖・食肴之将】12 
  南十字星のもと、幻の塩湖を訪ねて 大川吉弘

【舞台と食】35
  辨当箱の一かたぎ――親切の“表”と“裏” みなもとごろう
【食べもの世界紀行】33 「アマレット」 吉田あやこ
【渋谷高弘の昭和写真帖】1 京都四条烏丸の公衆電話BOX 渋谷高弘
【檀 太郎の食べたい食べたい】26 「檀家冬鍋ランキング」 檀 太郎
【食楽アンソロジー】215
 『もう少年時代ではない〈少年〉の思い出――24』 見田盛夫


【名店この一品】《瓢亭》かしくそば
【名店ききがき】《マトリョーシカ》健康志向のロシア料理 斉田昭三郎
【全国名店だより】参加店のご紹介


【読者サロン】