2021年7月号/No.672

【小川未明の世界】海と太陽 小川未明
【あじのさいじき・くらしのさいじき】
【献立】日本・西洋・中国・弁当・菓子・保存食 江上栄子

【読者アンケート特集】父の味

【たべるのだいすき】112 あさり 冨士眞奈美
【味の味・復刻選】つめたく・おいしく 河野友美
【檀太郎の食べたい食べたい】231「カボチャとズッキーニ」 檀太郎
【舞台と食】169 鎮座する煮ダコ--歴史に立ち会う みなもとごろう
【食べもの世界紀行】202 ロシアケーキ(ロシア) 吉田あやこ
【昭和の味】50年前の誌面から53 川村渉
【地のものスナップ旅】89 築地本願寺のお参りとグルメ 渋谷高弘
【食文化の鑑識一筆】56 西洋精進料理うなぎフライ 魚柄仁之助
【いのちは海から】塩に想う11
【漬けもののこと】5
【塩の話あれこれ】123 醤油のはじまり
【山菜譜】103 ユキノシタ(ユキノシタ科) 村井米子

【名店この一品】埼玉《お菓子やさん》ブルーベリータルト
【名店この一品】東京《神田尾張屋》冷しきつね
【全国名店だより】参加店のご紹介

【読者サロン】