2022年4月号/No.681

【日本近代詩の父 朔太郎】敍情小曲 萩原朔太郎
【あじのさいじき・くらしのさいじき】
【献立】日本・西洋・中国・弁当・菓子・保存食 江上栄子

【読者アンケート特集】おとうふのこと4

【たべるのだいすき】121 おでこ 冨士眞奈美
【味の味・復刻選】さくら鯛 大久保恒次
【檀太郎の食べたい食べたい】240「夏にむけての野菜作り」 檀太郎
【地食がおもしろい】90 都市農業から生まれる国際交流 金丸弘美
【食べもの世界紀行】209「ローストナッツ」(アメリカ) 吉田あやこ
【昭和の味】50年前の誌面から62 玉川一郎
【あの日、あの時、あの景色】4 温泉郷「熱海」で寛ぐ、修学旅行生 渋谷高弘
【食文化の鑑識一筆】65 昭和8年の大蒜ライス 魚柄仁之助
【いのちは海から】塩に想う20
【漬けもののこと】11
【塩の話あれこれ】132 塩かげん
【山菜譜】111 アカザ(アカザ科) 村井米子

【味な宿】石川・辰口温泉《旅亭 萬葉》
【名店この一品】名古屋《柳橋きたろう》究極の11貫
【全国名店だより】参加店のご紹介

【読者サロン】