【たべるのだいすき】126 ニクカツ　冨士眞奈美
【味の味・復刻選】乳酒抄　新沼杏二
【檀太郎の食べたい食べたい】245「煮干し＆いりこ」　檀太郎
【舞台と食】175 銘酒の力--宴会＝パーティの効用とは　みなもとごろう
【食べもの世界紀行】212「グラニータ」（イタリア）　吉田あやこ
【昭和の味】50年前の誌面から67　村松嘉津
【あの日、あの時、あの景色】9 戦前に架け替えられた2代目河童橋　渋谷高弘
【食文化の鑑識一筆】70 牛タンの刺身　魚柄仁之助
【いのちは海から】塩に想う25
【漬けもののこと】14
【塩の話あれこれ】137 化粧と塩
【山菜譜】116 カヤの実（イチイ科）　村井米子