【たべるのだいすき】129　そば掻き　冨士眞奈美
【味の味・復刻選】Ｘマスの食卓　バーバラ寺岡
【檀太郎の食べたい食べたい】248「きのこ・キノコ・茸」　檀太郎
【地食がおもしろい】94　極上至極のイタリアワインと郷土料理の本　金丸弘美
【食べもの世界紀行】214「バームクーヘン」（ドイツ）　吉田あやこ
【昭和の味】50年前の誌面から70　国分一太郎
【あの日、あの時、あの景色】12　焼け野原から復興した東京・神楽坂　渋谷高弘
【食文化の鑑識一筆】73　下町・肉屋のレバカツ　魚柄仁之助
【いのちは海から】塩に想う28
【漬けもののこと】16
【塩の話あれこれ】140　了徳寺の「大根焚」
【山菜譜】119　バンダイキブノリ（サルオガセ科）　村井米子