No.630 2018.1月号 No.631 2018.2月号 No.632 2018.3月号
くつわせんべい
香川《宗家くつわ堂》
猪鍋〜すぎもと流
松本《旅館すぎもと》
千年樹(せんねんじゅ)
金沢《柴舟小出》


No.633 2018.4月号 No.634 2018.5月号 No.635 2018.6月号
桔梗信玄餅どら
山梨《桔梗屋》
牛テキ丼
東京《グリル満天星》
むかし吉備団子
岡山《廣榮堂本店》


No.636 2018.7月号 No.637 2018.8月号 No.638 2018.9月号
パッションフルーツと
マンゴーのムースに
閉じこめたヴァローナ
チョコレートのなめらかな
ガナッシュ
埼玉《アルピーノ》
どぜうなべ
東京《駒形どぜう》
鳩サブレー
鎌倉《豊島屋》


No.639 2018.10月号
千秋ちらし
大阪《小鯛雀鮨 鮨萬》