2010年11月号／No.544

【夢二】かへらぬひと
【あじのさいじき・くらしのさいじき】
【献立】日本・西洋・中国・弁当・菓子・保存食　江上栄子

【食べてハッピー】332　予期せぬ美味　犬養智子
【山賊亭】284　禊・祓　Ｗ・フォレスト
【舞台と食】101　草餅―肉親の情愛　みなもとごろう
【味の味・復刻選】　落語の食べる芸　戸板康二
【地食がおもしろい】19　村がまるごと売る直売所　金丸弘美
【食べもの世界紀行】104　ムール貝の白ワイン風味　吉田あやこ
【味な塩をつくる】73　塩の原材料は？　小渡幸信
【渋谷高弘の昭和写真帖】82
おとなし猿が放し飼いされていたヨコスカ沖の「猿島」　渋谷高弘
【いのちは海から】62　「世界の人々に健康な食を」塩職人・小渡幸信12
【檀太郎の食べたい食べたい】103　「能古のラーメン」　檀　太郎
【味な椅子】54　「ぬくもり」　鈴木惠三

ぬくもりが伝わる、無垢板のテーブルと椅子を
ご覧いただけます。「BC工房」ホームページ
〈小誌連載「味な椅子」もこちらから〉

【名店この一品】《田丸弥》趣味の京菓子
【味な宿】《綿綿亭綿屋》
【名店この一品】《神田きくかわ》うな重
【全国名店だより】参加店のご紹介