2012年2月号／No.559

聖護院八ッ橋／《聖護院八ッ橋総本店》（京都）

【ふるさとの詩・旅の詩】　 千曲川旅情のうた　島崎藤村 【あじのさいじき・くらしのさいじき】 【献立】日本・西洋・中国・弁当・菓子・保存食　江上栄子

【食べてハッピー】347　冬はスープ！　犬養智子 【山賊亭】299　肉を食う・食わぬ　Ｗ・フォレスト 【味の味・復刻選】　江戸のすし――握りずしと鮪の話　川崎房五郎 【味の味・復刻選】　川菜「坦担麺」　西園寺雪江 【地食がおもしろい】28　小豆島のオリーブオイル　金丸弘美 【食べもの世界紀行】117　シアトル・コーヒー　吉田あやこ 【塩の話あれこれ】10　潮吹き石臼 【甦れ！ 美しい町、豊かな食のふるさと】2 　　常磐の文化に誘われて…五浦周辺　渋谷高弘 【いのちは海から】77　食はバランス　小渡幸信 【檀太郎の食べたい食べたい】118　「畑起し」　檀　太郎 【味な椅子】69　「のびのび宣言」　鈴木惠三

ぬくもりが伝わる、無垢板のテーブルと椅子を ご覧いただけます。「BC工房」ホームページ 〈小誌連載「味な椅子」もこちらから〉

【名店この一品】《赤坂とゝや魚新》　赤貝のぬた 【名店この一品】《宗家くつわ堂》　瓦せんべい 【名店この一品】《沖縄海塩研究所》粟國の塩（釜炊き塩） 【全国名店だより】参加店のご紹介

【読者サロン】　あなたの地方で今や“まぼろし”の食べ物を教えて下さい